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domingo, 7 de julio de 2013

Guia Roja y Verde de los alimentos transgénicos - compartir con todos tus contactos




¿Qué es un transgénico?

Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado
artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético)
de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz
transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida.
Y la patata transgénica aprobada en marzo de 2010, lleva un gen que podría anular el efecto de ciertos antibióticos.
La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora vegetal es que la manipulación genética permite
franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a
gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Además, la manipulación genética está basada en
un modelo científico obsoleto y que está en entredicho. El sistema de evaluación de riesgos de la UE está repleto de trampas e
irregularidades.
Tras años de debate público, la mayoría de los ciudadanos españoles, al igual que los del resto de Europa, mantiene
una actitud contraria a los transgénicos. Esta oposición ha llevado a muchas empresas a eliminar los ingredientes transgénicos
de sus productos.

¿Por qué Greenpeace se opone a la liberación de transgénicos al medio ambiente?

El cultivo de transgénicos supone incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética,
contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y
efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son
irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los
animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo
desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, pérdida de eficacia de ciertos medicamentos
o efectos inesperados son algunos de los riesgos.
Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por parte de unas pocas empresas
multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentación, y lejos de
constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los países que
han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no
sostenible.
La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de técnicas sostenibles y justas, el
acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de técnicas como la agricultura y la
ganadería ecológicas. La industria de los transgénicos utiliza su poder comercial e influencia política para desviar los recursos
financieros que deberían destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los
problemas agrarios y alimentarios del mundo.

CONSULTA LA LISTA ROJA Y VERDE AQUI http://xa.yimg.com/kq/groups/1175213/1439810554/name/GUIA.pdf


viernes, 14 de junio de 2013

Los animales deberian de estar fuera del Menu



OVACION DE PIE PARA ESTE DISCURSO!! AL FIN ALGUIEN HABLA CON SENSATEZ. POR FAVOR... POR FAVOR!!!! PAREN DE COMER CARNE! ESE SUFRIMIENTO QUE SE LE CAUSA A LOS ANIMALES QUE NO TIENEN VOZ, ES UN CRIMEN HORRENDO!! POR FAVOR.... COMPARTAN HASTA QUE LE LLEGUE A CADA SER DE ESTE PLANETA, O POR LO MENOS, A UN GRAN NUMERO DE ELLOS. QUE DIOS LOS BENDIGA!

La falta de conciencia y amor nos esta llevando a la extincion de nosotros mismos, es terrible que no podamos detenernos por un segundo y darnos cuenta que nos estamos comiendo el mundo

jueves, 30 de mayo de 2013

Como ser vegetariano Parte 7 - Recetas para la salud

Recetas para la salud





Burritos rápidos de frijoles
Rinde 4 porciones
4 tortillas de harina (de preferencia sin grasa)
1 lata de 15 onzas de frijoles refri+p
tos sin grasa
1 taza de lechuga romana en tiras
2 cebollas verdes medianas, en rodajas
12 taza de salsa de maíz y tomate (ver la
siguiente receta) u otra salsa favorita
opcional: 12 taza de aguacate en trozos
Ponga a calentar los frijoles en una sartén pequeña
o en el microondas. En una sartén antiadherente,
caliente una tortilla hasta que esté
caliente y suave. Coloque aproximadamente
12 taza de frijoles en el centro, luego cubra
con la lechuga, cebollas verdes, salsa y, si lo
está utilizando, el guacamole. Doble el extremo
inferior hacia el centro, luego enrolle la tortilla
alrededor del relleno. Repita el mismo proceso
con el resto de las tortillas o deje que cada uno
prepare la suya.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN: 243 CALORÍAS,
10 G PROTEÍNA, 43.5 G CARBOHIDRATOS, 3.5 G GRASA,

Macarrones con chili
Rinde 6 porciones
Los niños de todas las edades adoran esta comida
de fácil preparación.
8 onzas de pasta en espirales o
macarrones, cocinadas siguiendo
las instrucciones del envase.
12 taza de agua, dividida
1 cebolla picada
2 a 3 dientes de ajo, picados
1 pimiento dulce pequeño, en cubitos
34 de taza de proteína vegetal texturizada
1 lata de 15 onzas de frijoles
kidney, incluyendo el líquido
1 lata de 15 onzas de maíz
incluyendo el líquido
1 cucharada de chili en polvo
1 cucharadita de comino
Enjuague y escurra la pasta cocida bajo agua
caliente, luego reserve. Hierva 1/2 taza de agua
en una olla grande y agregue la cebolla y el
ajo picados. Cocine hasta que la cebolla esté
suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue el
pimiento dulce, la proteína vegetal texturizada,
los tomates aplastados, los frijoles kidney, el
maíz, las especies y 12 taza de agua adicional.
Mueva para mezclar, luego cocine a fuego medio,
moviendo de vez en cuando, durante 20
minutos. Agregue la pasta cocida y verifique la
sazón. Agregue más chili en polvo si se desea
un plato más sazonado.
Nota: La proteína vegetal texturizada está hecha
de frijoles de soya y presenta un alto contenido
proteico y bajo contenido de grasa. Búsquela en
las tiendas de alimentos naturales en la sección

de productos a granel de los supermercados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN: 275 CALORÍAS,
14 G DE PROTEÍNAS, 52 G DE CARBOHIDRATOS, 1 G DE
GRASA, 549 MG DE SODIO, 0 MG DE COLESTEROL

Como ser vegetariano Parte 6 - Dietas vegetarianas para niños

Dietas vegetarianas
para niños desde el inicio

Los hábitos alimenticios se fijan en la niñez temprana. Las
dietas vegetarianas le proporcionan a su niño la oportunidad
de aprender a disfrutar de una variedad de alimentos
maravillosos y nutritivos. Estos alimentos proporcionan una
nutrición excelente en todas las etapas de la niñez, desde el
nacimiento hasta la adolescencia.

infantes

El mejor alimento para los recién nacidos es la leche materna
y mientras más tiempo su bebé tome la leche materna, es mejor.
Si no está dando de lactar a su bebé, una buena alternativa son
las fórmulas a base de soya y se encuentran en todos los lugares
de expendio. No use la leche de soya comercial en el caso de
infantes. Los bebés tienen requerimientos especiales y necesitan
una fórmula a base de soya, desarrollada especialmente
para satisfacer dichas necesidades.
Los infantes no necesitan más alimento que leche materna
o fórmula a base de soya durante los primeros seis meses de
vida, y deben seguir tomando leche materna o leche en fórmula
por lo menos durante los 12 primeros meses. Los infantes
lactantes también requieren cerca de dos horas por semana de
exposición a los rayos solares para producir vitamina D, un
gran estímulo para que Mami vuelva a su rutina de caminar.
Algunos infantes, especialmente aquellos que tienen la piel
oscura o viven en climas nublados podrían no producir vitamina
D en cantidad suficiente, en cuyo caso podrían requerir
suplementos de vitamina D.
Asimismo, las mujeres vegetarianas que están dando de lactar,
deberían asegurarse de incluir buenas fuentes de vitamina
B12 en sus dietas, ya que la ingesta puede afectar los niveles
de producción de leche materna. Los alimentos enriquecidos
con cianocobalamina, la forma activa de la vitamina B12,
pueden proporcionar este nutriente en cantidades suficientes.
También se puede tomar un suplemento multivitamínico, si
se lo indica su médico. Debe lactarse al bebé con leche materna
o fórmula de soya para infantes por lo menos durante
su primer año de vida.
Alrededor de los seis meses de edad, o cuando se haya duplicado
el peso de su bebé, se pueden añadir otros alimentos a su
dieta. Los pediatras con frecuencia recomiendan empezar con
un cereal enriquecido con hierro, alrededor de los 4 a 6 meses,
las reservas de hierro de los infantes, que son naturalmente altas
al nacer, empiezan a disminuir. Añada un alimento nuevo
simple por vez, a intervalos de una a dos semanas.
Las siguientes pautas le brindarán un plan flexible para
añadir alimentos a la dieta de su bebé.

De 5 a 6 meses

Como ser vegetariano Parte 5 - Como lograr y mantener un peso saludable

Como lograr y mantener un peso saludable
De las muchas maneras existentes para
perder peso, una considerablemente la más
saludable. Cuando elabora sus comidas
con una generosa variedad de vegetales,
frutas, granos enteros y frijoles, lo que
significa opciones vegetarianas saludables,
perder peso es notablemente fácil. Y con
ello se obtiene una mejora importante en
los niveles de colesterol, presión arterial
, azúcar en la sangre y muchos otros aspectos
de la salud. El mensaje es simple:
Elimine los alimentos que contienen alto
contenido de grasas y que carecen de fibra,
e incremente los alimentos que presentan
bajo contenido de grasas y abundante fibra.
Este enfoque de dieta vegetariana, baja en
grasas es segura y fácil, una vez que uno
se acostumbra a ella.
Cambiar de hábitos alimenticios constituye
la piedra angular para alcanzar
y mantener un peso saludable permanentemente.
No hay forma de perder 20
libras en solo dos semanas y mantenerse
en dicho peso. Las dietas muy bajas en
proteínas y aquéllas con bajo contenido
de carbohidratos y alto contenido de proteínas
pueden ocasionar problemas graves
en la salud y son muy difíciles de mantener
a largo plazo.
El mito antiguo era que la pasta, el pan,
las papas y el arroz engordan. Falso. En
realidad, los alimentos ricos en carbohidratos
son perfectos para tener un control
permanente del peso. Los carbohidratos
contienen menos de la mitad de calorías
que las grasas, lo que significa que reemplazar
los alimentos grasos por carbohidratos
complejos automáticamente recorta
calorías. Pero las calorías son solo una
parte de la historia.
El cuerpo trata los carbohidratos de
manera diferente que las calorías de las
grasas. La diferencia se da en la manera
como el cuerpo almacena la energía de los
diferentes tipos de alimentos. El cuerpo es
poco eficiente para almacenar la energía de
los carbohidratos como las grasas corporales.
Cuando el cuerpo trata de convertir
los carbohidratos en grasa, desperdicia
23% de las calorías de los carbohidratos.
Pero la grasa se convierte fácilmente en
grasa corporal. Sólo 3% de las calorías
de las grasas se queman en el proceso denuconversión
y almacenamiento. Es el tipo de
alimento que tienen mayor efecto sobre las
grasas corporales.
Aunque los carbohidratos y proteínas
tienen casi el mismo número de calorías
por gramo, los alimentos que presentan
un alto contenido de proteínas, particularmente
los productos de origen animal,
generalmente presentan también un alto
contenido de grasas. Incluso los cortes de
carne magros tienen mucha más grasa
que la que necesita un cuerpo saludable.
Y los productos de origen animal siempre
carecen de fibra. La fibra hace que
los alimentos satisfagan más sin agregar
muchas calorías, y sólo se encuentra en los
alimentos vegetales.
El ejercicio físico también ayuda. Los
ejercicios aeróbicos aceleran la descomposición
de la grasa y aseguran que no se pierda
masa muscular. Los ejercicios de tonificación
y el levantamiento de pesas ayudan
a endurecer los músculos e incrementar la
masa muscular. El truco es encontrar actividades
que lo diviertan y que se adecuen
a su estilo de vida. Caminar es una buena
manera de empezar. Usted puede hacerlo
en cualquier momento y lugar.
El mejor programa de control de peso es una dieta vegetariana baja en grasas,
con un alto contenido de carbohidratos
complejos, complementada con ejercicio
físico regular. Esta es la mejor elección
para tener una vida más feliz, más larga y
más saludable.

Dietas vegetarianas durante el embarazo