Como lograr y mantener un peso saludable
Dietas
vegetarianas durante el embarazo
Como lograr y mantener un peso saludable
De las muchas maneras existentes para
perder peso, una considerablemente la más
saludable. Cuando elabora sus comidas
con una generosa variedad de vegetales,
frutas, granos enteros y frijoles, lo que
significa opciones vegetarianas saludables,
perder peso es notablemente fácil. Y con
ello se obtiene una mejora importante en
los niveles de colesterol, presión arterial
, azúcar en la sangre y muchos otros aspectos
de la salud. El mensaje es simple:
Elimine los alimentos que contienen alto
contenido de grasas y que carecen de fibra,
e incremente los alimentos que presentan
bajo contenido de grasas y abundante fibra.
Este enfoque de dieta vegetariana, baja en
grasas es segura y fácil, una vez que uno
se acostumbra a ella.
Cambiar de hábitos alimenticios constituye
la piedra angular para alcanzar
y mantener un peso saludable permanentemente.
No hay forma de “perder 20
libras en solo dos semanas” y mantenerse
en dicho peso. Las dietas muy bajas en
proteínas y aquéllas con bajo contenido
de carbohidratos y alto contenido de proteínas
pueden ocasionar problemas graves
en la salud y son muy difíciles de mantener
a largo plazo.
El mito antiguo era que la pasta, el pan,
las papas y el arroz engordan. Falso. En
realidad, los alimentos ricos en carbohidratos
son perfectos para tener un control
permanente del peso. Los carbohidratos
contienen menos de la mitad de calorías
que las grasas, lo que significa que reemplazar
los alimentos grasos por carbohidratos
complejos automáticamente recorta
calorías. Pero las calorías son solo una
parte de la historia.
El cuerpo trata los carbohidratos de
manera diferente que las calorías de las
grasas. La diferencia se da en la manera
como el cuerpo almacena la energía de los
diferentes tipos de alimentos. El cuerpo es
poco eficiente para almacenar la energía de
los carbohidratos como las grasas corporales.
Cuando el cuerpo trata de convertir
los carbohidratos en grasa, desperdicia
23% de las calorías de los carbohidratos.
Pero la grasa se convierte fácilmente en
grasa corporal. Sólo 3% de las calorías
de las grasas se queman en el proceso denuconversión
y almacenamiento. Es el tipo de
alimento que tienen mayor efecto sobre las
grasas corporales.
Aunque los carbohidratos y proteínas
tienen casi el mismo número de calorías
por gramo, los alimentos que presentan
un alto contenido de proteínas, particularmente
los productos de origen animal,
generalmente presentan también un alto
contenido de grasas. Incluso los cortes de
carne “magros”
tienen mucha más grasa
que la que necesita un cuerpo saludable.
Y los productos de origen animal siempre
carecen de fibra. La fibra hace que
los alimentos satisfagan más sin agregar
muchas calorías, y sólo se encuentra en los
alimentos vegetales.
El ejercicio físico también ayuda. Los
ejercicios aeróbicos aceleran la descomposición
de la grasa y aseguran que no se pierda
masa muscular. Los ejercicios de tonificación
y el levantamiento de pesas ayudan
a endurecer los músculos e incrementar la
masa muscular. El truco es encontrar actividades
que lo diviertan y que se adecuen
a su estilo de vida. Caminar es una buena
manera de empezar. Usted puede hacerlo
en cualquier momento y lugar.
El mejor programa de control de peso es una dieta vegetariana
baja en grasas,
con un alto contenido de carbohidratos
complejos, complementada con ejercicio
físico regular. Esta es la mejor elección
para tener una vida más feliz, más larga y
más saludable.
Dietas
vegetarianas durante el embarazo
